Aprenda a preparar versões deliciosas com panela de pressão, caldo de carne, ervilha, cenoura, folha de louro e creme de leite para variar o cardápio.
Quando se trata de um almoço rápido e delicioso, o picadinho de carne é uma escolha perfeita. Com sua versatilidade e facilidade de preparo, é possível criar uma variedade de pratos saborosos e nutritivos, utilizando diferentes temperos e acompanhamentos. Além disso, o picadinho de carne pode ser adaptado às preferências de cada um, tornando-se uma opção ideal para qualquer ocasião.
Para quem gosta de experimentar novos sabores, podemos citar a carne picada, que é uma excelente opção para o picadinho de carne. Outra opção é a carne desfiada, que pode ser usada para criar um prato mais leve e saboroso. Já a carne moída é uma escolha popular para o picadinho de carne, pois é fácil de preparar e pode ser temperada com uma variedade de ervas e especiarias. Experimente novas receitas e descubra o seu prato favorito!
Preparando um Delicioso Picadinho de Carne
O picadinho de carne é um prato clássico e saboroso que pode ser preparado de várias maneiras. Aqui, vamos apresentar três receitas diferentes para você experimentar. A primeira é um picadinho de carne com cenoura e ervilha, que é uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Para preparar esse prato, você precisará de 3 colheres de sopa de azeite, 1 cebola descascada e picada, 3 dentes de alho descascados e amassados, 1/4 xícara de chá de molho de tomate, 1 kg de carne picada cortada em cubos, 1/2 l de caldo de carne, 350 g de ervilha, 2 cenouras descascadas e picadas, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
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Em uma panela de pressão, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada. Junte o molho de tomate, sal e a pimenta-do-reino e misture. Cubra com o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela. Adicione a ervilha e a cenoura e leve novamente ao fogo médio para cozinhar, sem pressão, até os legumes ficarem macios. Desligue o fogo e, se necessário, acerte o tempero. Sirva em seguida.
Outras Opções de Picadinho de Carne
Agora, vamos apresentar duas outras receitas de picadinho de carne que você pode experimentar. A primeira é um picadinho de carne com brócolis, que é uma combinação saudável e saborosa.
Para preparar esse prato, você precisará de 1 kg de contrafilé cortado em cubos, 2 colheres de sopa de óleo, 1 cebola descascada e picada, 2 dentes de alho descascados e amassados, 1 folha de louro, 2 xícaras de chá de caldo de carne, 2 tomates sem sementes e picados, 2 colheres de sopa de molho de tomate, 2 xícaras de chá de floretes de brócolis cozidos, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Em um recipiente, coloque a carne desfiada e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte a carne picada e refogue até perder a cor avermelhada. Acrescente o caldo de carne, a folha de louro, o tomate e o molho de tomate e misture. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela. Coloque o brócolis e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva em seguida.
A última receita é um picadinho de carne com molho de queijo, que é uma opção cremosa e deliciosa.
Para preparar esse prato, você precisará de 500 g de coxão mole cortado em cubos, 1/2 talo de alho-poró picado, 3 dentes de alho descascados e amassados, 250 g de creme de leite, 150 g de queijo parmesão ralado, sal, pimenta-do-reino moída e óleo a gosto.
Em um recipiente, coloque a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Disponha a carne desfiada sobre ela e refogue até dourar. Após, retire a carne picada da frigideira, adicione o alho-poró e o alho e doure. Acrescente o creme de leite e mexa para incorporar. Cozinhe até levantar fervura e adicione o queijo. Coloque a carne novamente na panela e misture. Desligue o fogo e, se necessário, acerte o sal. Sirva em seguida.
Fonte: @ Terra
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