Substância usada em produtos enlatados e medicamentos pode causar danos ao sistema digestivo.
Em um mundo cada vez mais consciente sobre o consumo de corantes artificiais, a proibição do corante sintético Vermelho Nº 3 (eritrosina) nos Estados Unidos está em destaque. Este corante, amplamente usado em produtos alimentícios, como corantes alimentares, e até em medicamentos, será banido em 2027.
Com a proibição do corante sintético Vermelho Nº 3, os produtores de alimentos industrializados precisarão buscar alternativas naturais para manter a cor vibrante em seus produtos. Embora os produtos enlatados e os alimentos industrializados sejam os principais afetados, o uso de corantes naturais poderá se espalhar por outros setores. Ainda assim, o impacto na indústria pode ser significativo, especialmente para aqueles que ainda não aderiram a práticas mais seguras e sustentáveis. Corantes naturais podem ser a resposta, mas a transição pode ser lenta e cara.
Corantes: O que há de errado com o Vermelho Nº 3?
A preocupação com o uso de corantes em alimentos industrializados ganhou destaque após a decisão do FDA, nos Estados Unidos, de banir o uso do corante sintético Vermelho Nº 3 em alimentos e medicamentos a partir de 2027. A substância, também conhecida como eritrosina, é responsável por dar a cor vermelha vibrante em doces, bebidas e até medicamentos, como xaropes. No entanto, estudos indicaram que o corante pode causar tumores em ratos, levantando preocupações sobre seus potenciais riscos à saúde.
Corante sintético: O que o FDA descobriu?
O FDA analisou estudos que revelaram que o Vermelho Nº 3 causou câncer em ratos machos expostos a altas doses. No entanto, a agência ressaltou que os níveis de exposição para humanos são muito inferiores aos usados nesses testes. Além disso, outras pesquisas realizadas com pessoas e outros animais não identificaram os mesmos efeitos preocupantes.
Corantes alimentares: A questão da exposição
Embora os níveis de exposição para humanos sejam considerados seguros, a nutricionista Angélica Grecco destaca que a exposição contínua a corantes sintéticos pode ter efeitos negativos à saúde. ‘alimentos industrializados e processados, como refrigerantes, salgadinhos, doces, sucos, gelatinas, balas, cereais matinais e produtos enlatados, geralmente contêm mais corantes e conservantes devido ao processo de fabricação’, explica. Além disso, no organismo, os corantes e conservantes podem causar reações alérgicas e afetar o sistema digestivo.
Corantes naturais: Uma opção saudável
Experimentar substituir corantes sintéticos por opções naturais pode ser o primeiro passo para reduzir a exposição a esses aditivos químicos. Os corantes naturais são extraídos de fontes como frutas, vegetais e outros ingredientes naturais, e não só garantem cores vibrantes, mas também oferecem benefícios adicionais à saúde. Esses corantes são divididos em quatro grandes grupos, conforme suas características: Antocianinas, Betalaínas, Carotenoides e Flavonoides.
Alimentos industrializados: A relação com corantes sintéticos
A nutricionista Angélica Grecco destaca que a exposição contínua a corantes sintéticos pode ter efeitos negativos à saúde. Alimentos industrializados e processados são os principais responsáveis pela exposição a corantes e conservantes. ‘Alguns são metabolizados e eliminados sem problemas, enquanto outros podem se acumular e causar danos ao organismo a longo prazo’, alerta a nutricionista.
Produtos enlatados: Uma fonte de corantes sintéticos
Os produtos enlatados são frequentemente associados à exposição a corantes sintéticos. No entanto, optar por produtos menos industrializados pode ser o primeiro passo para reduzir a exposição a esses aditivos químicos.
Sistema digestivo: O impacto dos corantes sintéticos
No organismo, os corantes e conservantes podem causar reações alérgicas e afetar o sistema digestivo. Experimentar substituir corantes sintéticos por opções naturais pode ser o primeiro passo para reduzir a exposição a esses aditivos químicos.
Benefícios adicionais: A saúde como prioridade
Os corantes naturais não só garantem cores vibrantes, mas também oferecem benefícios adicionais à saúde. Experimentar substituir corantes sintéticos por opções naturais pode ser o primeiro passo para reduzir a exposição a esses aditivos químicos e priorizar a saúde.
Fonte: @ Minha Vida
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