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Estudo do Reino Unido mostra que alto consumo de carboidratos pode afetar as bactérias intestinais benéficas.
A dieta cetogênica é conhecida por seu foco em baixos níveis de carboidratos e alto teor de proteínas e gorduras. Seguir uma dieta cetogênica pode ser eficaz para a perda de peso, mas é importante estar ciente dos possíveis efeitos colaterais, como alterações nos níveis de colesterol.
Além disso, é essencial lembrar que existem diferentes abordagens quando se trata de dietas ketogênicas. Algumas pessoas optam por uma versão mais restrita, enquanto outras preferem uma abordagem mais flexível. Independentemente da escolha, é fundamental manter um equilíbrio adequado de nutrientes ao seguir uma dieta cetogênica.
Estudo Revela Impacto da Dieta Cetogênica na Saúde
Os resultados de uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Bath, no Reino Unido, e divulgada na revista Cell Reports Medicine na segunda-feira (5), apontam para os efeitos da dieta cetogênica. Essa abordagem alimentar é caracterizada pela restrição de carboidratos, sendo considerada uma forma de dieta baixa em carboidratos. A ingestão desse macronutriente – presente em alimentos como batata, arroz, mandioca e massas – é limitada a 20% da ingestão diária de alimentos. Os outros 80% devem ser compostos por proteínas e gorduras saudáveis, como peixe, frango, ovos, óleo de coco, castanhas, azeite e abacate.
Benefícios e Riscos das Dietas Ketogênicas
Para avaliar os impactos da dieta cetogênica na saúde, pesquisadores do Centro de Nutrição, Exercício e Metabolismo da Universidade de Bath acompanharam 53 adultos saudáveis ao longo de 12 semanas. Os participantes foram divididos em grupos que seguiram diferentes dietas: moderada em açúcar (grupo controle), baixo teor de açúcar (menos de 5% das calorias provenientes desse ingrediente) e dieta cetogênica com baixo teor de carboidratos (menos de 8% das calorias provenientes desse macronutriente).
Impacto da Dieta Cetogênica na Saúde Cardiovascular
Segundo o estudo, a dieta cetogênica resultou em um aumento nos níveis de colesterol, especialmente em partículas LDL (o ‘mau’ colesterol) de tamanho pequeno e médio. Além disso, essa abordagem alimentar elevou a concentração de apolipoproteína B (apoB), associada ao acúmulo de placas de gordura nas artérias. Por outro lado, a dieta com baixo teor de açúcar promoveu uma redução significativa no colesterol ruim.
A dieta cetogênica também afetou a quantidade de bactérias benéficas no intestino, como as Bifidobactérias, presentes em alimentos probióticos e responsáveis pela produção de vitamina B e inibição de patógenos. Por outro lado, a dieta com restrição de açúcar não teve um impacto significativo na composição do microbioma intestinal.
Emagrecimento e Metabolismo na Dieta Cetogênica
Os resultados mostraram que tanto a dieta cetogênica quanto a dieta com baixo teor de açúcar resultaram em perda de peso. A dieta cetogênica levou a uma média de 2,9 kg de perda de massa gorda por pessoa, enquanto a dieta com restrição de açúcar resultou em uma média de 2,1 kg de perda de massa gorda em 12 semanas. Além disso, a dieta cetogênica provocou alterações no metabolismo de gordura.
No entanto, os pesquisadores alertam para os possíveis riscos da dieta cetogênica a longo prazo, especialmente em relação ao colesterol. Apesar de contribuir para a redução da massa gorda, a dieta cetogênica aumentou os níveis de gorduras desfavoráveis no sangue, o que poderia ter consequências negativas para a saúde cardiovascular se mantido por um longo período.
Fonte: © CNN Brasil
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