Associação Brasileira de Defesa do Consumidor testou marcas de pães-populares. Sintomas da síndrome de alcoóleo-fetal em fitoterápicos: aviso.
Um estudo realizado pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste), divulgado nesta quinta-feira, 11, revela que o álcool está presente em produtos de várias marcas conhecidas de pães de forma.
É importante estar ciente do teor-alcoólico presente em alimentos do dia a dia, pois o consumo excessivo de bebidas-alcoólicas pode afetar o álcool-no-organismo de maneira negativa. Portanto, é essencial verificar os rótulos dos produtos para garantir que o álcool seja consumido de forma responsável.
Impacto do Álcool nos Pães Populares
De acordo com o estudo, se os pães fossem bebidas-alcoólicas, cinco marcas teriam teor-alcoólico superior a 0,5%. Entre elas, destacam-se Visconti (com 3,37% de álcool), Bauducco (1,17%), Wickbold 5 Zeros (0,89%), Wickbold Sem Glúten (0,66%) e Wick Leve (0,52%). Panco também entra na lista, com 0,51% de teor-alcoólico.
Testes e Álcool no Organismo
Algumas marcas de pães poderiam não passar em testes de álcool-no-organismo, dependendo da quantidade consumida. Segundo o Detran, a quantidade segura de álcool no sangue é inferior a 3,3g. Por exemplo, duas fatias do pão Visconti equivalem a 1,69g de álcool, Bauducco a 0,59g e Wickbold 5 Zeros a 0,45g.
Síndrome de Alcoóleo Fetal e Advertências
A ingestão de álcool por grávidas e lactantes pode causar problemas de aprendizado e memória. A síndrome de álcool fetal, resultante do consumo de álcool, afeta o desenvolvimento do sistema nervoso central. O estudo também aponta a necessidade de advertências em embalagens de medicamentos fitoterápicos contendo álcool.
Contaminação por Álcool nos Pães
A pesquisa indica que a contaminação dos pães com álcool pode ocorrer durante a adição de conservantes. O álcool utilizado para diluir os conservantes deve evaporar, mas o excesso pode resultar em pães com teor de etanol elevado. Fabricantes como Pandurata Alimentos, responsáveis por Bauducco e Visconti, asseguram seguir padrões rigorosos de segurança alimentar.
Fonte: @ Veja Abril
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