Plataforma vertical com Kraft Heinz, Starbucks e Burger King, testará produtos à base de planta, com tecnologia IA, em fragrâncias, pet e farmacêutico, sem produtos de origem animal.
A NotCo, destacada empresa de foodtech chilena, reconhecida por seu compromisso com o desenvolvimento de produtos à base de plantas, alcançou um valor de US$ 1,5 bilhão, tendo agora em vistas expandir suas operações no Brasil. A empresa está em busca de aplicar sua inteligência artificial, o Giuseppe, para criar soluções inovadoras na foodtech.
A NotCo busca expandir sua presença no país com uma nova vertente B2B, que irá aproveitar à tecnologia de inteligência artificial para otimizar processos e melhorar a qualidade de seus produtos. A empresa também pretende aproveitar a tecnologia de inteligência artificial para melhorar a eficiência e reduzir custos, tornando suas produtos mais competitivos no mercado. Além disso, a NotCo está em busca de expandir suas operações em áreas como à base de planta e tecnologia, com foco em criar produtos mais saborosos e saudáveis.
Desenvolvimento de Produtos à Base de Planta
A empresa, com mais de 8 mil ingredientes cadastrados na plataforma de inteligência artificial, já capturou US$ 430 milhões em rodadas de investimentos lideradas por fundos como Kaszek e L Catterton. Com oito anos de experiência e mais de 400 produtos desenvolvidos por meio da tecnologia, a NotCo já opera em países como Estados Unidos, Canadá, México e Argentina, além de sua terra natal, o Chile. A companhia tem 20% de participação do mercado à base de plantas no mundo.
Tecnologia e Inovação no Segamento de Alimentos
Ao longo do tempo, as empresas começaram a nos procurar para utilizar a tecnologia do Giuseppe para solucionar problemas que encontravam em produtos já existentes, como a presença de gordura ou mesmo de itens de origem animal. Segundo Giulia Braghieri, diretora sênior de desenvolvimento de negócios B2B Global da NotCo, essas companhias estão em busca de eficiência e redução de custos, o que pode ser resolvido pela tecnologia.
Plataforma de IA e Desenvolvimento de Produtos
A tecnologia do Giuseppe mapeia a estrutura molecular de alimentos de origem animal e cria receitas 100% plant-based que tem o objetivo de preservar o mesmo sabor, cor e textura dos produtos originais. Com ele, a startup afirma que é possível desenvolver e reformular produtos de maneira rápida, eficiente e econômica, reduzindo o tempo de teste e estudo que é destinado a esses produtos e, consequentemente, seus custos. Na prática, isso significa que o tempo de desenvolvimento de um produto pode ser reduzido de 18 meses para apenas algumas semanas.
Expandindo a Época do Foodtech
Com a vertical B2B, a NotCo busca expandir seus serviços além do segmento de alimentos, podendo atingir mercados como o de fragrâncias, pet e farmacêutico. A empresa já atende empresas como Kraft Heinz, Starbucks, Burger King e Mars nesse segmento B2B. Com a tecnologia, a empresa espera expandir seus serviços e atingir mercados mais amplos.
Fonte: @ NEO FEED
Comentários sobre este artigo