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Conheça a controvérsia do café descafeinado e os riscos à saúde devido às substâncias cancerígenas no processo de descafeinação pela agência reguladora.
O café descafeinado é uma opção perfeita para os apreciadores de um bom café, porém sem os efeitos da cafeína. Muitas pessoas buscam por essa alternativa para desfrutar do sabor sem se preocupar com a estimulação causada pela substância.
Para quem busca uma bebida sem cafeína para desfrutar a qualquer momento do dia, o café descafeinado é a escolha ideal. Com ele, é possível apreciar todo o aroma e sabor do café sem se preocupar com os efeitos estimulantes da cafeína, garantindo momentos de prazer e relaxamento a qualquer hora.
Café Descafeinado: Novas Polêmicas nos Estados Unidos
Embora pareça uma bebida inofensiva, uma controvérsia recente está surgindo nos Estados Unidos, questionando a segurança do consumo de café descafeinado para a saúde. Recentemente, o portal de notícias Xataka divulgou um artigo sobre a presença de substâncias potencialmente cancerígenas no processo de descafeinação da bebida, causando um impacto significativo nos EUA, onde está sendo considerada a proibição de certos tipos de café descafeinado.
Será que o café descafeinado pode representar riscos à saúde? O MinhaVida aborda essa questão de forma esclarecedora. Acompanhe para entender mais sobre o assunto!
Os Processos de Descafeinação e a Segurança do Café Descafeinado
Atualmente, existem três métodos principais de descafeinação do café. Um deles é o processo químico, no qual os grãos de café são tratados com ‘solventes’ como acetato de etila ou cloreto de metileno para separar a cafeína. Outra técnica envolve a utilização de água quente para extrair a cafeína dos grãos, seguida de um processo de filtragem. No entanto, esse método não elimina toda a cafeína e pode ser bastante dispendioso.
Um terceiro método, utilizado em cafés de alta qualidade, emprega uma combinação de altas pressões e CO2 para remover a cafeína dos grãos. O método químico é o mais comum entre os cafés disponíveis no mercado.
Substâncias Potencialmente Cancerígenas e a Nova Regulamentação nos EUA
Por que surgiram pedidos para proibir a venda de café descafeinado nos Estados Unidos? A Administração de Segurança e Saúde Ocupacional (OSHA) dos EUA expressou preocupações em relação ao cloreto de metileno, utilizado no processo químico de descafeinação, associando-o ao risco de câncer.
Em janeiro deste ano, a FDA, agência de vigilância sanitária dos EUA, apresentou uma petição solicitando a remoção de substâncias potencialmente prejudiciais de alimentos e bebidas, incluindo benzeno, tricloroetileno, dicloreto de etileno e cloreto de metileno. Se a proposta for aprovada e as concentrações de cloreto de metileno excederem os limites estabelecidos pela nova regulamentação, isso poderá impactar significativamente o mercado de café descafeinado nos EUA.
Embora existam métodos alternativos de descafeinação que não envolvem o uso desses solventes, eles tendem a ser mais dispendiosos. Portanto, o futuro do café descafeinado nos EUA pode depender das decisões regulatórias e de como essas mudanças podem afetar os preços dessa bebida.
Fonte: @ Minha Vida
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