Pão de batata doce sem trigo e leite, feito no liquidificador com aveia em flocos e fermento biológico, sem glúten e lactose.
Pão de Batata Doce Fit: Uma Delícia Sem Glúten e Sem Lactose. Se você está procurando por uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche, o pão de batata doce fit é uma excelente escolha. Com apenas alguns ingredientes e um liquidificador, você pode preparar um pão de batata doce sem trigo e sem leite, perfeito para quem tem restrições alimentares.
Além de ser uma opção saudável, o pão de batata doce fit também é muito fácil de preparar. Basta misturar todos os ingredientes no liquidificador e colocar a massa em uma forma de pão. Depois de assado, o pão fica com uma textura perfeita, sem esfarelar. É uma receita ideal para quem gosta de experimentar novas opções de pão e bolo. E o melhor de tudo é que você pode personalizar a receita adicionando seus ingredientes favoritos, como nozes ou sementes, para dar um toque especial ao seu pão de batata doce fit.
Preparando o Pão de Batata Doce Fit
O pão de batata doce fit é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alternativa sem glúten e sem lactose. Com apenas 20 minutos de preparo e 1 hora e 30 minutos de intervalo, você pode desfrutar de um pão médio, igual ao da foto. Para começar, é importante cozinhar a batata doce, pois ela precisa esfriar antes de ser utilizada na receita.
Enquanto a batata cozinha e esfria, separe os demais utensílios e ingredientes necessários para a receita. Unte a forma de pão com azeite e polvilhe uma camada fina de farinha de arroz. Isso ajudará a criar uma textura crocante e deliciosa no pão.
Preparando a Massa do Pão
Para preparar a massa do pão, coloque os ovos, a batata-doce amassada, a água, o açúcar, o azeite e o sal no liquidificador e bata até obter uma massa lisa e líquida. Em seguida, misture a aveia, o polvilho doce, a farinha de arroz, o fermento biológico e a goma xantana em uma tigela. Adicione a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa para incorporar. Neste processo, a goma xantana começará a agir e a deixar a massa mais grossa.
Crescimento e Assamento do Pão
Transfira a massa para a forma de pão untada e polvilhada, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um local fresco e arejado por cerca de 1 hora. Em seguida, asse o pão em um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
O pão de batata doce fit é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa sem glúten e sem lactose. Com sua textura crocante e sabor doce, é perfeito para ser servido como acompanhamento para refeições ou como lanche saudável. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma receita de bolo ou massa sem glúten e sem lactose.
Ingredientes:
* 3 unidades de ovos
* 250g de batata-doce
* 1/2 xícara de água
* 1 colher de sopa de açúcar mascavo
* 2 colheres de sopa de azeite
* 1 colher de chá de sal
* 1 xícara de aveia em flocos finos sem glúten
* 1/2 xícara de polvilho doce
* 1/2 xícara de farinha de arroz
* 10g de fermento biológico seco
* 1/2 colher de chá de goma xantana
Utensílios:
* 1 tábua
* 1 panela (opcional)
* 1 peneira ou suporte para vapor (opcional)
* 2 pratos
* 1 descascador de legumes (opcional)
* 1 tigela
* 1 forma de pão
* 1 grade
Equipamentos:
* Liquidificador
* Forno convencional
Medidores:
* Xícara = 240ml
* Colher de sopa = 15ml
* Colher de chá = 10ml
* Colher de café = 5ml
Fonte: @ Terra
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