Comer bem com diabetes é possível. Aprenda almôço com receitas deliciosas e uma alimentação balanceada com o auxílio de uma nutricionista coordenadora para controlar o pico da glicose e conviver com a doença silenciosa.
O diabetes é uma doença crônica, caracterizada pela doença do pâncreas, que não produz insulina ou não pode usá-la corretamente, levando ao aumento de diabetes no sangue. Existem dois tipos de diabetes: o tipo 1, que é uma doença autoimune e hereditária, e o tipo 2, que é a forma mais comum e está relacionada a hábitos alimentares e obesidade. A doença pode ser gerenciada com medicação, mudanças no estilo de vida e alimentação balanceada.
Uma doença silenciosa como o diabetes requer atenção contínua e cuidadosa escolha de alimentos. É fundamental consultar um médico e consumir uma alimentação diabetes-compatível para manter os diabetes no sangue sob controle. Com uma dieta bem planejada e orientação médica, é possível viver com o diabetes e manter um estilo de vida saudável.
Alimentação Saudável: Receitas para Pessoas com Diabetes
A diabetes é uma doença silenciosa que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. É fundamental escolher uma alimentação balanceada para controlar os níveis de glicose no sangue. A nutricionista Silvia Ramos, coordenadora do Departamento de Nutrição da Sociedade Brasileira de Diabetes, desenvolveu três receitas deliciosas e nutritivas para o almoço de pessoas com diabetes.
Bolinho de Mandioca sem Trigo: Uma Opção Saudável
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Aqui está uma receita simples e saudável para bolinho de mandioca sem trigo. Com apenas 3 ingredientes, é uma opção perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada.
Ingredientes:
* 1 mandioca média
* 1/2 xícara de leite
* 1 ovo
Modo de preparo:
1. Lave e amasse a mandioca até ficar suave.
2. Misture o leite e o ovo com o purê de mandioca.
3. Forme pequenos bolinhos e cozinhe em água fervente por cerca de 10 minutos.
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Para Quem Lida com o Diabetes, Ter Grandes Picos de Glicose é um Perigo
Ter grandes picos de glicose toda vez que se come é um perigo para quem lida com o diabetes. É fundamental escolher uma alimentação balanceada para controlar os níveis de glicose no sangue.
Receitas para Pessoas com Diabetes
Aqui estão três receitas deliciosas e nutritivas para o almoço de pessoas com diabetes:
1. Salmão Grelhado com Molho Verde
* Ingredientes:
* 2 filés de salmão
* 2 dentes de alho amassados
* 1 colher de sopa de azeite
* Sal a gosto
* Pimenta-do-reino a gosto
* Ingredientes do molho: 1 colher de café de salsinha picada, 1 colher de sopa de manteiga derretida, 2 colheres de sopa de suco de limão
* Modo de preparo:
1. Tempere os filés com alho, sal e pimenta e deixe descansar por uma hora.
2. Coloque os filés na frigideira com azeite e deixe cozinhar.
3. Vire com cuidado para não quebrar e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
4. Misture os ingredientes do molho e regue por cima do salmão.
5. Sirva com salada de folhas ou legumes.
2. Strogonoff de Frango
* Ingredientes:
* 1 frango desfiado
* 2 dentes de alho amassados
* 1 colher de sopa de azeite
* 1 colher de sopa de manteiga derretida
* 1 colher de sopa de suco de limão
* 1 colher de café de salsinha picada
* 1 xícara de caldo de galinha
* 1 xícara de creme de leite
* Sal a gosto
* Pimenta-do-reino a gosto
* Modo de preparo:
1. Cozinhe o frango desfiado em água fervente por cerca de 10 minutos.
2. Misture o alho, azeite e manteiga derretida em uma panela.
3. Adicione o frango desfiado e cozinhe por mais alguns minutos.
4. Adicione o suco de limão, salsinha picada, caldo de galinha e creme de leite.
5. Cozinhe por mais alguns minutos e sirva quente.
3. Tapioca com Frutas
* Ingredientes:
* 1 xícara de tapioca
* 1 xícara de frutas frescas (morango, maçã, banana)
* 1 colher de sopa de mel
* Modo de preparo:
1. Cozinhe a tapioca em água fervente por cerca de 10 minutos.
2. Misture as frutas frescas e mel com a tapioca.
3. Sirva quente ou frio.
Essas receitas são deliciosas e nutritivas, e podem ser adaptadas para atender às necessidades individuais de pessoas com diabetes. Lembre-se de sempre consultar um nutricionista ou médico antes de fazer qualquer mudança na sua dieta.
Fonte: @ Terra
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