Especialistas dizem que taças com haste oferecem experiência mais elevada para vinhos brancos em pequenos copos.
A frequência de clientes em restaurantes pode estar diretamente relacionada à capacidade do estabelecimento em oferecer experiências gastronômicas de qualidade, personalizadas e exclusivas. Alguns bistrôs, por exemplo, optam por ambientes mais intimistas, para que os clientes se sintam mais à vontade para desfrutar de suas refeições.
Hayley, conhecida como @hayleyeatsaround no TikTok, não é uma exceção. Em outubro, ela publicou um vídeo questionando a rede britânica de pizzarias Franco Manca por servir vinho em um copo normal, sem taças. ‘Franco, eu te amo. Mas WTF?’, questionou Hayley, no vídeo, avaliando a prática como inadequada em um local como o restaurante. Alguns podem discordar, mas é preciso lembrar que os ambientes dos estabelecimentos locales podem influenciar significativamente a experiência de seus clientes.
Cúpulas e taças que definem a experiência
A escolha do copo pode ser um aspecto fundamental ao determinar se o ambiente de um restaurante é de alta ou baixa qualidade. Um bistrô pode servir seu estabelecimento de forma autêntica, mas a apresentação de seus produtos pode ser sacrificada na busca pelo confort e eficiência.
Uma internauta chamada Milly Bolt revelou que adota uma regra própria ao visitar a rede de pizzaria: ‘Trago a minha própria taça de vinho, mas alguém pode explicar por que a Franco Manca serve vinho em um copo de água?’ O debate foi levado a especialistas para esclarecer se o copo faz alguma diferença na degustação da bebida.
Para Jim Dawson, da House of Assets, que tem mais de quatro décadas de experiência em vinhos, a prática depende do contexto. ‘Beber vinho em copos sem haste é totalmente aceitável, especialmente em certos contextos, como no Mediterrâneo, onde isso é comum’, afirmou ao Daily Mail. Ele ainda diz que o uso de taças com haste tem como objetivo, em especial para vinhos brancos, evitar que o calor das mãos aqueça a bebida.
No entanto, a preferência pelo copo adequado varia conforme o estilo do estabelecimento, segundo Dawson. ‘Em um local de alta qualidade, a escolha das taças acompanha o tipo de bebida, com taças maiores para vinho tinto e menores para vinho branco’, explicou.
Helena Nicklin, apresentadora e escritora especializada em bebidas, concorda em parte e confessa sua aversão por copos sem haste, pois esquentam rapidamente e ficam marcados com impressões digitais. ‘Se as pessoas estão pagando mais para beber no local, elas esperam uma experiência mais elevada’, observou.
A especialista Danielle Whitehead, da Roebuck Estates, premiada produtora de vinho espumante inglês, apontou que copos sem haste podem ser uma alternativa descontraída para ambientes informais. ‘Em restaurantes premium, o uso de taças sofisticadas tende a acompanhar a experiência de consumo’, concluiu.
De água a vinho, o papel do copo
A escolha do copo pode ser um aspecto fundamental ao determinar se o ambiente de um restaurante é de alta ou baixa qualidade. Um bistrô pode servir seu estabelecimento de forma autêntica, mas a apresentação de seus produtos pode ser sacrificada na busca pelo confort e eficiência.
Uma internauta chamada Milly Bolt revelou que adota uma regra própria ao visitar a rede de pizzaria: ‘Trago a minha própria taça de vinho, mas alguém pode explicar por que a Franco Manca serve vinho em um copo de água?’ O debate foi levado a especialistas para esclarecer se o copo faz alguma diferença na degustação da bebida.
Para Jim Dawson, da House of Assets, que tem mais de quatro décadas de experiência em vinhos, a prática depende do contexto. ‘Beber vinho em copos sem haste é totalmente aceitável, especialmente em certos contextos, como no Mediterrâneo, onde isso é comum’, afirmou ao Daily Mail. Ele ainda diz que o uso de taças com haste tem como objetivo, em especial para vinhos brancos, evitar que o calor das mãos aqueça a bebida.
No entanto, a preferência pelo copo adequado varia conforme o estilo do estabelecimento, segundo Dawson. ‘Em um local de alta qualidade, a escolha das taças acompanha o tipo de bebida, com taças maiores para vinho tinto e menores para vinho branco’, explicou.
Helena Nicklin, apresentadora e escritora especializada em bebidas, concorda em parte e confessa sua aversão por copos sem haste, pois esquentam rapidamente e ficam marcados com impressões digitais. ‘Se as pessoas estão pagando mais para beber no local, elas esperam uma experiência mais elevada’, observou.
A especialista Danielle Whitehead, da Roebuck Estates, premiada produtora de vinho espumante inglês, apontou que copos sem haste podem ser uma alternativa descontraída para ambientes informais. ‘Em restaurantes premium, o uso de taças sofisticadas tende a acompanhar a experiência de consumo’, concluiu.
Experiências gastronômicas de alta qualidade
Um restaurante pode oferecer uma experiência gastronômica de alta qualidade, com pratos preparados por cozinheiros experientes e ingredientes frescos. No entanto, a escolha do copo pode ser um aspecto importante para completar a experiência.
Helena Nicklin, apresentadora e escritora especializada em bebidas, confessa sua aversão por copos sem haste, pois esquentam rapidamente e ficam marcados com impressões digitais. ‘Se as pessoas estão pagando mais para beber no local, elas esperam uma experiência mais elevada’, observou.
A especialista Danielle Whitehead, da Roebuck Estates, premiada produtora de vinho espumante inglês, apontou que copos sem haste podem ser uma alternativa descontraída para ambientes informais. ‘Em restaurantes premium, o uso de taças sofisticadas tende a acompanhar a experiência de consumo’, concluiu.
Um bistrô pode servir seu estabelecimento de forma autêntica, mas a apresentação de seus produtos pode ser sacrificada na busca pelo confort e eficiência. A escolha do copo pode ser um aspecto fundamental ao determinar se o ambiente de um restaurante é de alta ou baixa qualidade.
Fonte: @ PEGN
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